tag:blogger.com,1999:blog-12918908284000986612024-03-13T21:29:35.482+01:00Happy SweetsMa vie quotidienne avec les gateaux, mes enfants.
子供とお菓子作りの日々Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.comBlogger18125tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-115422543253348402014-04-29T22:44:00.000+02:002014-04-29T22:44:41.369+02:00Dôme a la fraise - イチゴのドームケーキ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuXRC_rV1ZS3adHZ7iNxcqScSkH34xFz22qO8eXHxQCHbCWAz93Jhsx-HaF3McYmMf2e0vpV4JVugN_rel4wW0tFgm2xaZeGEZlErT2cz4MSgwls8WOP9mlgvw3FDX5sB8tOLkwEzjubM/s1600/Dome+a+la+fraise-500logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuXRC_rV1ZS3adHZ7iNxcqScSkH34xFz22qO8eXHxQCHbCWAz93Jhsx-HaF3McYmMf2e0vpV4JVugN_rel4wW0tFgm2xaZeGEZlErT2cz4MSgwls8WOP9mlgvw3FDX5sB8tOLkwEzjubM/s1600/Dome+a+la+fraise-500logo.jpg" height="213" width="320" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<span lang="FR">Comme chaque mois, j’ai fait un gâteau pour fêter
8 mois de ma fille. Voici le gâteau de 8 mois. Dôme a la fraise. J’ai utilise
le moule que j’ai acheté pour l’anniversaire de mon fils. Cette fois, j’ai
essaye de faire l’entremet avec la mousse. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>J’ai fait la mousse aux fraises. C’est une des plus facile
recette parmi mes recettes. En plus, avec cette recette, on accentue le gout de
fraise !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Je vais mettre la recette bientôt sur ce blog !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQM_-0FiGSb0esWUttv-phTvC_c7iRpxRksDUtkMjwloWTlAjjyqvjBbLiewToOFJy70-nhZIyUb6hG5CiGu5XXoq0leUf-OwQ7r1CZp0hQdNvSFzF3V1najfbmJJ101EEsJd5JkocELw/s1600/Dome+a+la+fraise02-500logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQM_-0FiGSb0esWUttv-phTvC_c7iRpxRksDUtkMjwloWTlAjjyqvjBbLiewToOFJy70-nhZIyUb6hG5CiGu5XXoq0leUf-OwQ7r1CZp0hQdNvSFzF3V1najfbmJJ101EEsJd5JkocELw/s1600/Dome+a+la+fraise02-500logo.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "MS 明朝"; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA;">毎月恒例になった、お祝い。今月で下の子は8ヶ月になりました。イチゴの季節になったので、イチゴを使ったドームケーキを作ってみました。そう、つかったのは、今月の上の子の誕生日用にかった型。今回は半分だけ使ったので、ムースをつかってアントルメとして仕上げてみました。このイチゴのムース、私のレシピの中で、お手軽でお気に入りレシピの一つ。ちょっとした隠し味で、イチゴの味が引き立つんです。<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "MS 明朝"; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA;">近いうちにブログにレシピをアップしますね。<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<!--EndFragment-->Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-83961478092351094182014-04-22T23:52:00.002+02:002014-04-22T23:52:33.310+02:00Fraisier du jardin printanier - 春のお庭のフレジエ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPauNoPr-qMrT7A9pBOqhJKX_6wl5C9XWhcxf2k8xU8u7_IecVvge2s0R2wE6FJpr_tJvLlaME3qHQkYeQrppABz2T-QSDkidv5X5cV8757RU9-UeA3cAj9WN0LqQTYSwmR93PfxGdC_4/s1600/fraisier+2014a-500+logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPauNoPr-qMrT7A9pBOqhJKX_6wl5C9XWhcxf2k8xU8u7_IecVvge2s0R2wE6FJpr_tJvLlaME3qHQkYeQrppABz2T-QSDkidv5X5cV8757RU9-UeA3cAj9WN0LqQTYSwmR93PfxGdC_4/s1600/fraisier+2014a-500+logo.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<br />
<div>
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<br /></div>
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<div class="MsoNormal" style="color: #8a8f9b; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13pt;">Les
fraisiers dans mon jardin sont toujours en fleur tardivement. En plus je n’ai
pas la main verte…<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "Lucida Grande"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">En espérant
d’avoir des fraises dans mon jardin, voici ma fraisier 2014. « Le fraisier
du jardin printanier »<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "Lucida Grande"; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Crème mousseline bien parfumée à la
vanille avec des fraises fraiches comme le fraisier traditionnel. J’ai ajouté
une légère touche de thé vert Matcha pour le biscuit, qui rappelle les jeunes
feuilles vertes qui poussent. Touche finale : une fleur de fraisier faite de crème
mousseline et un papillon en chocolat blanc. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "Lucida Grande"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Bon dégustation !</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Fraisier du jardin printanier </span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">***Biscuit au thé vert Matcha***<span style="mso-tab-count: 1;"> </span><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>(plaque
de 30x40cm)<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">80g de </span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Farine</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">5g de </span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">th</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">é</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">
vert Matcha</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">3 œufs</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">90g de sucre en poudre</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">30g de beurre fondu tiède</span><span lang="EN-US" style="font-family: Calibri; mso-ansi-language: EN-US; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">***</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Crème
mousseline à la vanille</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>3
jaunes d’œuf<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">60g de sucre en poudre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">300g de lait<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">15g de farine<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">10g de maïzena<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">200g de beurre en pommade<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">500g de fraises<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">***</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Décor</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Chocolat blanc<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Pate d’amande verte<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>***Sirop<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">50g d’eau<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">40g de sucre en poudre<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Préchauffer le four à 200 degrés.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Tamiser la farine et le thé vert Matcha 2
fois.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Mettre le papier sulfurisé sur la plaque de
cuisson.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-left: 55.5pt; text-indent: -55.5pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Préparation de la crème
mousseline : </span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-left: 72pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Préparer la crème pâtissière avec
tous les ingrédients pour la crème mousseline sauf le beurre</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-left: 72pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-language: JA; mso-fareast-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Étaler la crème pâtissière dans un plat.
Recouvrir le plat d’un film plastique et laisser refroidir dans le frigo.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-left: 55.5pt; text-indent: -55.5pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Préparation du biscuit au thé
vert Matcha. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-left: 72pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">a.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Monter les blancs en neige avec
le sucre. </span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-left: 72pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Calibri; mso-fareast-theme-font: major-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">b.<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Ajouter les jaunes, un par un en
continuant de fouetter.</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">3.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Mélanger
délicatement la farine et le thé vert Matcha. Ajouter le beurre fondu tiède.</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">4.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Etaler
sur une plaque de cuisson. Cuir au four à 200 degrés pendant 10 min.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">5.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> En
sortant du four, enlever le biscuit et mettre sur une grille ou <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>une plaque froide. Mettre un papier sulfurisé
dessous et le torchon dessus afin d’éviter que le gateau sèche<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">6.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Préparer
le sirop : Faire bouillir dans une casserole l’eau et le sucre et laisser refroidir.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">7.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Reprendre
la préparation de la crème mousseline. Ajouter le beurre en pommade dans la crème
refroidie. Si la crème est trop froide, il faut légèrement la tiédir avec un
micro onde. L’objectif est d’obtenir une bonne émulsion avec du beurre.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">8.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Montage :
<span style="mso-spacerun: yes;"> </span><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Découper
le biscuit du dessous à l’aide de cercle de 6,5cm. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; text-indent: 35.4pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Découper le
biscuit du dessus avec un cercle plus petit 5cm. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">9.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Mettre
le 1<sup>er</sup> biscuit dans un cercle. Imbiber de sirop. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">10.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Couper
des fraises pour obtenir de belles tranches. Chemiser des fraises autours de
cercle.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">11.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Etaler
la fine couche de crème sur le biscuit et garnir des morceaux de fraises qui
restent.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">12.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Ajouter
la crème sur des fraises à l’aide de poche à douille.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">13.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Mettre
le 2ème biscuit plus petit dessus. Imbiber le sirop et étaler un peu de crème. </span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS Pゴシック"; mso-fareast-font-family: "MS Pゴシック"; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">14.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Préparer
le disque de pate d’amande en même taille que le 2ème biscuit. (5cm) Mettre sur
le biscuit. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">15.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Laisser
les gâteaux dans le frigo pour la crème prenne.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">16.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Préparer
la fleur de fraisier avec la crème à l’aide de douille “rose”. Laisser prendre
dans le congélateur. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">17.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Faire
fondre le chocolat blanc. Dessiner le papillon sur le papier sulfurisé à l’aide
d’un cornet en papier. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">18.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Plier
légèrement à moitié et laisser durcir. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-fareast-font-family: Cambria; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: major-latin;">19.<span style="mso-tab-count: 1;"> </span> Sortir
les gâteaux de frigo et enlever les cercles. Décorer avec des fraises, des
fleurs, et des papillons.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 18pt; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 13.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "Lucida Grande"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">お庭の</span><span style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 13.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">イチゴはいつも遅咲き。その上、私は植物を育てるのが上手じゃない。お家のイチゴがんばってなってくれるように祈りながら、2014年バーションの私のフレジエ</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">“</span><span style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 13.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">春のお庭のフレジエ</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">”</span><span style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 13.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">です。</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 13.0pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "Lucida Grande"; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">抹茶の生地に、バニラクリーム。中にはイチゴがたっぷり。最後に、バニラクリームでイチゴの花を作って、ホワイトチョコの蝶がやってきて、出来上がり。</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "Lucida Grande"; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 13.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">春のお庭のフレジエ</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 13.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">材料:</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W6; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6;">■</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"> ***</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">抹茶の生地</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">薄力粉</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">80g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">抹茶</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">5g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">全卵</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">3</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">コ</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">グラニュー糖</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">90g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">バター</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">(</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">無塩</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">) 30g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W6; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6;">■</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"> ***</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">バニラクリーム</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">卵黄</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">(M</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">サイズ</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">) 3</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">コ</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">グラニュー糖</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">60g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">牛乳</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">300g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">薄力粉</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">15g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">コーンスターチ</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">10g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">バター</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">(</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">無塩</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">) 200g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">イチゴ</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">500g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W6; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6;">■</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"> ***</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">飾り</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">ホワイトチョコレート</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">適量</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">マジパン適量</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W6; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6;">■</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"> ***</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">シロップ</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">水</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">50g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">グラニュー糖</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">40g<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">1. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">カスタードクリームを作る。</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">2. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">抹茶生地を作る。</span><span lang="EN-US" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">
</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">卵白とグラニュー糖でメレンゲを作る。そ</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">こに、卵黄を一つずつ加える。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">3. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">ふるっておいた薄力粉&抹茶を混ぜ合わせる。溶かしバター</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">を加える。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">4. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">天板に平らに流し、200度のオーブンで10分焼く。</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">5. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">焼き終えたら、天板からすぐに外し、乾燥しないように、オ</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">ーブンシートをかぶせて、布巾をかけて冷ます。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">6. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">シロップを作る。鍋に水とグラニュー糖を入れて一度沸騰さ</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">せ、冷ましておく。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">7. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">さめたカスタードクリームに、柔らかくしたバターを加えて</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">よく泡立て器で空気を含ませる。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">8. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">抹茶生地をセルクルの大きさに切る。今回は、</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">6,5cm</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">のセルクル</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">使用。2枚目は一回り小さく切る。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">9. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">1枚目の生地をセルくるのしたにひく。シロップを刷毛でし</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">み込ませる。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">10. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">フィルムを張ったセルクルに薄切りにしたイチゴをならべる</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">11. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">クリームを薄くしいたら、中心に薄切りにした後の残りのイ</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">チゴを詰める。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">12. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">イチゴの上にクリームを絞る。</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">13. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">小さい方の生地をのせる。上に薄くクリームを塗る。</span><span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 10.5pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; font-size: 13.0pt; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-theme-font: major-latin;">14. </span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W6; mso-hansi-font-family: Calibri; mso-hansi-theme-font: major-latin;">マジパンを薄くのばし、小さい方の生地と同じ大きさに切り</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-hansi-font-family: HiraKakuPro-W3;">抜いたら、上にのせる。</span><span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W3; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W3; font-size: 13.0pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3;">15.
</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-hansi-font-family: HiraKakuPro-W3;">冷蔵庫でクリームを冷やし固める。</span><span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W3; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W3; font-size: 13.0pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3;">16.
</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-hansi-font-family: HiraKakuPro-W3;">イチゴの花を絞る。絞り袋に薔薇の口金をして、イチゴの花</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">の形に絞る。冷凍庫に入れて、固めておく。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W3; font-size: 13.0pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3;">17.
</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-hansi-font-family: HiraKakuPro-W3;">ホワイトチョコレートを溶かす。コルネを作って、オーブン</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">シートの上に蝶をかく。</span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W3; font-size: 13.0pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3;">18.
</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-hansi-font-family: HiraKakuPro-W3;">蝶が動きが出るように形をつくって、固める。</span><span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W3; font-size: 10.5pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Calibri; font-size: 17px; margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="FR" style="font-family: HiraKakuPro-W3; font-size: 13.0pt; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3;">19.
</span><span lang="EN-US" style="font-family: "MS 明朝"; font-size: 10.5pt; mso-ascii-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-bidi-font-family: HiraKakuPro-W3; mso-hansi-font-family: HiraKakuPro-W3;">セルクルを外し、上にイチゴとクリームの花、チョコレート</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'MS 明朝'; font-size: 14px;">の蝶を飾る。</span></div>
<!--EndFragment--><br />
<!--EndFragment--></div>
<!--EndFragment--></div>
Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-20141890380521828772014-04-11T11:09:00.000+02:002014-04-12T11:14:36.893+02:00Macaron lapinウサギのマカロン<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2av_Nmb_VP1_TFu4eZtaeFEErz5qmDlBpbWCd3E75yLcnFMtPIZeQIeW2Oshp-aFy_ntzMBMi_LlFq45cELc7y3YHDpslWA3CJqa_8pswkppS_qvRxMSismmkn0_RJFMHjcSOEkzn0I4/s1600/IMG_4557a-500+logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2av_Nmb_VP1_TFu4eZtaeFEErz5qmDlBpbWCd3E75yLcnFMtPIZeQIeW2Oshp-aFy_ntzMBMi_LlFq45cELc7y3YHDpslWA3CJqa_8pswkppS_qvRxMSismmkn0_RJFMHjcSOEkzn0I4/s1600/IMG_4557a-500+logo.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">C’est Vendredi! Oui, le jour de macaron.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Aujourd’hui, j’ai décidé de faire les macarons en
forme de lapin pour la dernière vente de gâteau avant les vacances de pâques. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Compare les macarons standard en rond. J’ai mis plus
de temps pour préparer la pate.<span style="mso-spacerun: yes;">
</span>Car ca pris plus de temps de faire la forme de lapin… si les coques ne
sont pas identiques, ca sera difficile de assembler les 2 coques.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;">Ca y est ! J’ai plein de lapin dans mon frigo.
Qui attend d’être emballés.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF4w0O1ute-rKzmkTJTs2m9RBT781y9ejccRkyQ5nBpz9L6oImDzuOMyiuZQhlyAd8PGGDmbQP2d7S_ZZ6ZlnVgT6vz_4XB8jERXeBfSV5duJSy35ymdyvS33Tgrz8ExarC2UKtliP0ps/s1600/IMG_4570a-500+logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF4w0O1ute-rKzmkTJTs2m9RBT781y9ejccRkyQ5nBpz9L6oImDzuOMyiuZQhlyAd8PGGDmbQP2d7S_ZZ6ZlnVgT6vz_4XB8jERXeBfSV5duJSy35ymdyvS33Tgrz8ExarC2UKtliP0ps/s1600/IMG_4570a-500+logo.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR" style="font-family: Calibri; mso-ascii-theme-font: major-latin; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA; mso-hansi-theme-font: major-latin;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "MS 明朝"; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA;">また、金曜日がやってきました。マカロンの作りの日です。<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "MS 明朝"; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA;">今日は、復活祭前の最後のお菓子バザーの日。復活祭にちなんで、ウサギのマカロンを作ることに決定!<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "MS 明朝"; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA;">作ってみると、通常の丸いマカロンを作るより時間がかかった〜。なにせ、ウサギの形が同じじゃないと、2つのマカロンがうまく合わなくなってしまう。<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "MS 明朝"; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA;">なんだか絞っていると、ウサギの頭に見えていたのが、ピースをしている手に見えて来た。。。<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "MS 明朝"; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA;">さて、80個ほどのウサギの頭の絞りと格闘の後、冷蔵庫にラッピングされるのを待つウサギマカロンがいっぱいできました。<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "MS 明朝"; mso-bidi-font-family: "MS 明朝"; mso-fareast-language: JA;"><br /></span></div>
<!--EndFragment--><br />
<br />Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-78890878440267073672014-04-04T15:55:00.000+02:002014-04-06T16:01:51.312+02:00Macaron chocolat - Praline noisette ヘーゼルナッツプラリネ&チョコ マカロン<div class="mobile-photo">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo4SFgL4xFOI-0NAeIMghgD8IYUO-2wV7QgkZyr_-qB5P9FV3hvAZ1qqJXKyXcydTIpW5_HYUQ7MGw3DTb9DFd7nUBcZQwIUvinZa0doepp_WGcT_Qu7XOEUrTA3TJ9-A0k9zH1KvUYKg/s1600/__+1-794035.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjo4SFgL4xFOI-0NAeIMghgD8IYUO-2wV7QgkZyr_-qB5P9FV3hvAZ1qqJXKyXcydTIpW5_HYUQ7MGw3DTb9DFd7nUBcZQwIUvinZa0doepp_WGcT_Qu7XOEUrTA3TJ9-A0k9zH1KvUYKg/s320/__+1-794035.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5998552737967796066" /></a></div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
C'est vendredi . Je prépare les sachets de macarons pour l'école de mon fils . Le parfum d'aujourd'hui est chocolat - praline noisette. Je pense que les enfants vont adorer! Comme le goût de pâte à tartiner.</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
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<br />
<br />
金曜日がやってきました。学校のバザー用のマカロンの袋詰めです。今日のフレーバーは、ヘーゼルナッツプラリネとチョコレート。子供が大好きな味のはず。Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-17161553958954656052014-04-01T00:14:00.001+02:002014-04-03T23:24:59.667+02:00Fraisier a la japonaise. イチゴのショートケーキ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-UHOtsXeQMumr7HMtBAg-f5ep4FivSZY_6kfxfUDHUSFgfdtMtrt1qEIf9NQ7cWA26NEvIi9ZKmgeHS7dT1Sg9gV9CgNY-wLl5ET9Cxp1ipxEqUa1Pjly2dbueOx9JT2V_yJMfW8TJM/s1600/Shortcake-500-logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik-UHOtsXeQMumr7HMtBAg-f5ep4FivSZY_6kfxfUDHUSFgfdtMtrt1qEIf9NQ7cWA26NEvIi9ZKmgeHS7dT1Sg9gV9CgNY-wLl5ET9Cxp1ipxEqUa1Pjly2dbueOx9JT2V_yJMfW8TJM/s1600/Shortcake-500-logo.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Strawberry Shortcake. C’est un fraisier à la japonaise.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Cette fois, il n’est ni au thé vert, ni au
yuzu…</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">C’est un classique au Japon que on<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>aime <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bien dégouter durant les anniversaires, a noël, aux mariages
etc.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Il est compose simplement d une génoise
mousseline, de crème génoise et de fraises fraiches. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Du coup, il faut bien réussir sa génoise :
elle doit être très moelleuse et fondante dans la bouche. J’ai une recette de
génoise spéciale pour ce gâteau. Cela vous intéresse ?</span><br />
<span lang="FR"><br /></span>
<span lang="FR">*****</span><br />
<span lang="FR">
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<!--StartFragment-->
</span><br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><span lang="FR">Fraisier à la japonaise (Strawberry Short
Cake)</span></span></div>
<span lang="FR">
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Génoise pour le moule rond de 18cm</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">3 œufs</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">110g de sucre</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">35g de glucose</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">100g de farine T55</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">15g de maïzena</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">45g de lait tiède</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">30g de beurre fondu tiède</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Préparer le papier sulfurisé en rond de 18cm
et mettre au fond du moule.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Tamiser la farine et la maïzena.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Mélanger le lait et le beurre fondu. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Préchauffer le four a 180 degrés.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Mélanger le sucre et les œufs dans la cuve du
mixeur.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Fouetter avec un <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>fouet à la main, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>au-dessus d'un bain-marie. L’appareil doit être tiède env. 37
degrés (température de la peau).</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Enlever du bain marie et fouetter avec le
mixeur. L’appareil doit être bien monté comme un blanc en neige pas trop ferme.
</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Une astuce, mixer à la fin dans la vitesse
moyenne permet d’avoir une mousse plus fine.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Incorporer délicatement<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>la farine et la maïzena préalablement
tamisées.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Prendre une petite partie de cet appareil et
mettre dans un mélange de lait + beurre, et bien mélanger.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Remettre dans un appareil d’œufs monté et
mélanger délicatement.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Verser dans un moule préparé.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Cuir pendant 30 min dans un four de 180
degrés.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Vérifier la cuisson.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">En sortant du four, mettre sur la grille a
l’envers.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Laisser refroidir.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Démouler après avoir refroidi complètement.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Sirop</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">50g de l’eau</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">40g de sucre en poudre</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Faire bouillir de l’eau et le sucre et laisser
refroidir.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Crème chantilly onctueuse</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">400g de crème liquide 35%</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">100g de crème épaisse 40%</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">40g de sucre en poudre</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Mettre tous les ingrédients dans une cuve de
mixeur.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Monter avant d’avoir un bec. (Juste après
avoir un peu d’épaisseur)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Décor</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Fraises env. 500g</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Couper la génoise avec une épaisseur de 1,5cm.
(Avec cette recette je coupe ma génoise en 4)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Couper des fraises<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>en moitié et laisser quelques fraises entieres pour le
décor.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Imbiber très légèrement de sirop la génoise.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Etaler une fine couche de crème sur une
tranche de génoise. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Mettre des fraises coupées.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Etaler la crème sur des f<a href="" name="_GoBack"></a>raises.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Ajouter une autre tranche de génoise dessous,
et continuer la même opération.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Apres avoir mis le 3ème génoise, napper la
crème tout autour du gâteau.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Fouetter le reste de la crème plus ferme.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Décorer la crème à l’aide de poche à douille
et des fraises.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Laisser reposer<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>au mois 1h dans le frigo avant le déguster.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><o:p>***** </o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<!--EndFragment--></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX7nFxylrZ1fOe1EhFsFvpRktBg8ktOXUidx4glY8elftLb-gKSaIyRQ0JbEgwZmCb9AqVYCxcfJwvB9E810HLBRZ7kivx7UDo4sCTXyVWEfdnLxedHcUhYQdj3UxUlEtnbUHrtUlhCKw/s1600/shortcake+-+part-500-logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiX7nFxylrZ1fOe1EhFsFvpRktBg8ktOXUidx4glY8elftLb-gKSaIyRQ0JbEgwZmCb9AqVYCxcfJwvB9E810HLBRZ7kivx7UDo4sCTXyVWEfdnLxedHcUhYQdj3UxUlEtnbUHrtUlhCKw/s1600/shortcake+-+part-500-logo.jpg" height="320" width="209" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
フランスのお菓子屋さんにはないケーキが日本のショートケーキ。(もちろん、日本人シェフのお店にはおいてあるところもあります)イチゴの季節に、デザートとしてイチゴを食べる時、フランス人のお家でよく、ホイップクリームを上からかけてたべるんです。夫の実家でデザートにと作ったときも、みんなぺろっと食べてしまったショートケーキ。きっと、フランスのお菓子屋さんでもつくったら売れるのに〜、と思うのは私だけでしょうか?</div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR"><o:p> なかなか、納得いかなかったショートケーキ用のスポンジ生地。最近になって、やっとお決まりのレシピができました。なんといってもこのお菓子は、スポンジ生地が決めてですよね。</o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<!--EndFragment-->Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-30217557770079694932014-03-28T23:53:00.000+01:002014-04-06T16:01:51.306+02:00Vente de gâteaux a l'école de mon fils - 学校でのお菓子販売 1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Wnq6ldVdh8eySTZTeInhNKjgQKWauRRuMTr24Szc6W4A-nNoIcQINhEmmxqWUC9vga09SKvKhoM8VWit0F1oiAH0gvRYj08QQCrIeX2g-CrjNbEXq6xtAWLWzauj_Jn37eCoJ36mBlA/s1600/macaron+chocolat+framboise-500+logo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Wnq6ldVdh8eySTZTeInhNKjgQKWauRRuMTr24Szc6W4A-nNoIcQINhEmmxqWUC9vga09SKvKhoM8VWit0F1oiAH0gvRYj08QQCrIeX2g-CrjNbEXq6xtAWLWzauj_Jn37eCoJ36mBlA/s1600/macaron+chocolat+framboise-500+logo.jpg" height="320" width="213" /></a></div>
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">A partir de cette semaine, il y a une vente de
gâteaux organise par les parents d’élevés de l’école de mon fils. C’est pour
financer le Kermesse. Je suis très motivée pour cette vente. J’ai décidé de
faire des macarons comme les enfants adorent cette petite friandise. Les grands
aussi ?!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Voici les macarons pour la première vente.
J’ai préparé le sachet de 2 macarons. Avec le ruban, on peut porter comme un
petit sac. J’ai imagine les enfants portent ces pochettes de macaron avec leurs
petite mains.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">J’ai déposé mes macarons au stand à 16h15 et
je suis allée chercher mon fils à la classe. On est retourne au stand de vente
de gâteaux vers 16h30. Il y avait plus de macarons ! On m’a dit que tous
mes macarons sont partis en premières minutes. On m’a dit qu’il y avait même la
personne qui a acheté 5 sachets!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Je suis contente et je suis déçu que je n’aie
pas pu voir des personnes qui achètent mes macarons…</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Bon. Je réfléchi la parfum pour la semaine
prochaine. Rendez vous au vendredi !</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; mso-bidi-font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; mso-fareast-language: JA;">今週から、上のこの幼稚園の学園祭の資金集めのために、<span lang="FR">PTAによるお菓子販売が金曜日の午後に行われることになりました。とのお知らせメールをいただいてから、なんだかわくわくと楽しくなって、何を作ろうと思いめぐらした結果、マカロンに決定。子供達はこの小さい砂糖がしが大好きだから。って、大人もだけど。<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; mso-bidi-font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; mso-fareast-language: JA;">第一回用に、ラズベリー&チョコレートのマカロンを作りました。2つ入りの袋にして、リボンでバックみたいに持ち手をつくって。子供が小さい手で持つと、マカロンが入ったミニバックみたいになってかわいいはず。<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; mso-bidi-font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; mso-fareast-language: JA;">4時15分くらいにスタンドにマカロンを運び、子供を教室に迎えにいって、スタンドの様子をのぞきに戻ったのが4時30分くらい。マカロンが見当たらない。。。はじめに数分で売り切れたそう。5袋まとめ買いした人もいたらしい。<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; mso-bidi-font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; mso-fareast-language: JA;">うれしい反面、買う人を見れなくて残念。<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; mso-bidi-font-family: "ヒラギノ角ゴ Pro W3"; mso-fareast-language: JA;">さて、来週のフレーバーは何にしましょう。金曜日に向けて準備しないと。<span lang="FR"><o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<!--EndFragment-->Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-19744545099952806122014-03-20T23:38:00.000+01:002014-03-20T23:38:10.047+01:00Cake au praline citron レモンとプラリネのパウンドケーキ<div class="mobile-photo">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1axxs39nohaAhL8JEGLK0nkb7uKIj42Cmd3Ivhuh7ZDHvrDhKDultcS1Of5iFrpVJ_AZO2822Cnv8PymT4_O2Xiqn6a73Ik6qpBu0gMKkXanPRH2XupfpJ57dvHoBtNJ9SnoqaNvQr4U/s1600/__+1-708744.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1axxs39nohaAhL8JEGLK0nkb7uKIj42Cmd3Ivhuh7ZDHvrDhKDultcS1Of5iFrpVJ_AZO2822Cnv8PymT4_O2Xiqn6a73Ik6qpBu0gMKkXanPRH2XupfpJ57dvHoBtNJ9SnoqaNvQr4U/s320/__+1-708744.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5991667967563462034" /></a></div>
<br />
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<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Voici le cake à la praline citron sur le site
de Mercotte. J’adore le mariage de Praline citron. En plus, il y a la pate
praline maison dans le frigo!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">Dans la recette, on imbibe le sirop au citron après
la cuisson. Donc ce cake est très moelleux. En première bouche, je sens le
citron. Ensuite le parfum de praline noisette qui arrive. C’est nouveau pour
moi… En réfléchissant, j’aime le praline citron, mais c’est pour le chocolat.
Donc si j’ajoutais le chocolat dans cette recette… ca sera à mon gout?!</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="FR">J’ai cuit 2 mini cakes avec la recette indiquée.
J’ai fait l’emballage individuel pour mon mari qui veut les emmener à son
bureau demain. </span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="mobile-photo">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO8FKTPf6Sri6FRcx9LXfkaasanz1p8C4Skc-PmNZLfPqa1e9sE94hBl9v7ZCU9EBsftyiFqTj2DMbXndt41St5uyc0C2BOxB7hIy_U9TS18Naa_NLQM8_sx4A2oIncv6I9zTbpv3iMqA/s1600/__+2-711775.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO8FKTPf6Sri6FRcx9LXfkaasanz1p8C4Skc-PmNZLfPqa1e9sE94hBl9v7ZCU9EBsftyiFqTj2DMbXndt41St5uyc0C2BOxB7hIy_U9TS18Naa_NLQM8_sx4A2oIncv6I9zTbpv3iMqA/s320/__+2-711775.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5991667977205745522" /></a></div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
フランスのお料理研究家Mercotteさんのサイトにあるレシピのパウンドケーキです。</div>
<div class="mobile-photo">
プラリネとレモンって結構好きな組み合わせなので、早速作ってみました。</div>
<div class="mobile-photo">
ちょうど、冷蔵庫には自家製プラリネも眠っているし。</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
出来上がりにレモンシロップをうつレシピなので、出来上がりはかなりしっとり。</div>
<div class="mobile-photo">
一口目にレモンの香りがきて、後からプラリネの香ばしさがくるという不思議なお味です。よく考えたら、私、プラリネとレモンの組み合わせって初めてかも。好きなのは、プラリネとレモンのチョコレート。このパウンドケーキにチョコ味をプラスしたら私好みかも。</div>
<div class="mobile-photo">
<br /></div>
<div class="mobile-photo">
ミニサイズで2本焼いたので、会社に持っていくという夫のためにスライスして</div>
<div class="mobile-photo">
ラッピング。</div>
Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-26673696136104551352014-03-16T13:49:00.000+01:002014-03-21T23:08:37.043+01:00Cake chocolat d'Aoki Sadaharu - 青木定治シェフのチョコレートパウンドケーキ<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-sVpP4OOTSTC8jbcY0UinP5LL0f1x8TYc4RMTboLPqivVEqM1Fm611zR3aD1_uRavwnL_HuUx3n1ARD4Ae0T-_8d9470wOHJHEn1mU2RDbVCXxqHmjoO31acO5O81ez98o0u-1EU2OCU/s1600/Cake+au+chocolat+Aoki-02.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-sVpP4OOTSTC8jbcY0UinP5LL0f1x8TYc4RMTboLPqivVEqM1Fm611zR3aD1_uRavwnL_HuUx3n1ARD4Ae0T-_8d9470wOHJHEn1mU2RDbVCXxqHmjoO31acO5O81ez98o0u-1EU2OCU/s320/Cake+au+chocolat+Aoki-02.JPG" /></a><br />
<br />
J’ai teste la recette de Cake au Chocolat d’Aoki Sadaharu qui était dans le magazine « Le fou de pâtisserie ».<br />
C’est une façon de faire le cake différent que je fais d’habitude. Dans le mélange d’œuf et le sucre, on ajoute la farine+ levure chimique, et puis le beurre fondu (beurre clarifie en plus). Pour le parfum orange, il prépare l’orange mix avec les écorces d’orange, des raisins secs et la confiture d’orange.<br />
Apres la cuisson, on imbibe le cake avec le sirop d’orange après avoir refroidi le cake.<br />
La recette dans le magazine était par gramme près. C’est d dire, 79g ou 68g etc. Donc, j’ai fait la recette en arrondissant la quantité. Et, pour ne pas utiliser alcool, j’ai utilise le jus d’orange pour le sirop et le orange mix.<br />
J’ai laisse reposer une nuit.<br />
Le résultat.<br />
Très bon ce cake. Il est bien chocolaté et on sent bien le parfum d’orange. <br />
Dans la recette, j’avais des questions pour certains ingrédients. Pourquoi le sucre glace et non pas le sucre en poudre ? Si on ne met que la marmelade d’orange à la place écorces d’oranges confites ?<br />
En changeant la recette avec le sucre en poudre et sans l’écorce d’orange confite. Le cake est bon mais moins parfume d’orange et moins légère.<br />
Je garderai la recette originale. Le sucre glace pour la légèreté, et les écorces d’orange pour bien parfumer.<br />
<br />
En dessous, il y a la photo de dégustation de deux cakes. Lequel est le cake avec la recette du chef?<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgbVxp2Z7Cu0w-WLPM9_uAhH88PHN8g-epUahe40QK59szruz8nuXTjcgD-ssYgwM_qTnVp9Q64T8dNWf98Ax9r1D3-C9_00BnXyZcs-5psxvpi5tJCSI1DrTry6fB_W9gtUaUmg-gDM/s1600/Cake+au+chocolat+Aoki-01.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcgbVxp2Z7Cu0w-WLPM9_uAhH88PHN8g-epUahe40QK59szruz8nuXTjcgD-ssYgwM_qTnVp9Q64T8dNWf98Ax9r1D3-C9_00BnXyZcs-5psxvpi5tJCSI1DrTry6fB_W9gtUaUmg-gDM/s320/Cake+au+chocolat+Aoki-01.jpg" /></a><br />
<br />
先日発売になった、お菓子の専門誌<fou de="" patisserie="">の4号。今回はチョコレートバージョン。なにせ、もうすぐ復活祭なので、お菓子業界はチョコレート一色。この雑誌で、今回、青木定治シェフの特集ページがありました。フランスの雑誌で大きく取り上げられていて、同じ日本人としてうれしいです。今回は、有塩バターのキャラメルのタルト、抹茶のマカロン、バンブー(抹茶のオペラ)などがレシピとしてだしてありました。その中で、まず作ってみたのがこのオレンジピール入りチョコレートパウンドケーキ。青木さんの原点は、パウンドケーキの通信販売。そのパウンドケーキを作ってみました。<br />
作り方は、私がいつも作るパウンドケーキとは違って、溶かしバターを使ったレシピ。卵と砂糖を混ぜた中に、粉類を混ぜてから溶かしバターを混ぜる。そこに、レーズンとオレンジピール、そしてオレンジジャムのミックスペースとを混ぜ込んだしっかりしたレシピ。<br />
紙面にあったレシピは、業務用のをそのまま割ったのか、細かいグラムになってたので、後々家で作りやすいようにちょっとアレンジして作ってみました。でも基本はそのまま。<br />
さて、一晩寝かせた後のお味は。<br />
チョコがしっかりしながらも、オレンジミックスの香りとしっとり感。美味しいです。<br />
また、同時に、ちょっとアレンジレシピもやいてみました。というのも、レシピの中で疑問がいくつかあったので、材料を買えて作ってみました。どうして粉糖?オレンジピールなしでマーマレードだけじゃだめ?<br />
味比べの結果は、元のレシピの勝利!粉糖の方が軽く仕上がり、やっぱりオレンジピールなしじゃ、香りが少なかったです。<br />
やっぱり、このくらいは、作り比べた後のレシピですよね〜。<br />
<br />
下が食べ比べのケーキ。どっちがシェフのレシピかわかりますか?<br />
<br />
</fou><br />
<div class="mobile-photo">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlArimqIEQ5_rhyphenhyphenLHBtHrnK5EVH0yzc2XNgDGPeR5tdSsTHl05THA-ekWwaAYLIwx5DbuELEw7DO0Q3lJ7qtHxKD0OMnHAIH72Kusto2rDPJ3ac7tnBmHFwBXFBlNzcGMRstz-oXEsaVY/s1600/__-772280.JPG"><img alt="" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlArimqIEQ5_rhyphenhyphenLHBtHrnK5EVH0yzc2XNgDGPeR5tdSsTHl05THA-ekWwaAYLIwx5DbuELEw7DO0Q3lJ7qtHxKD0OMnHAIH72Kusto2rDPJ3ac7tnBmHFwBXFBlNzcGMRstz-oXEsaVY/s320/__-772280.JPG" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5991365872906417250" /></a></div>
Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-59599786196807077072014-03-09T15:00:00.000+01:002014-03-12T11:24:43.879+01:00Ciné Gourmand par Pâtisserie des rêves 、パティスリー デ レーヴの映画鑑賞会<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil6Pa2BWhIcW3Ofx8246WCW94inqAMnngKuWctRaneLl6FmmiKD3rJ34JnwNvUxD7Iun11d1s7BJhjEmhMWdZOaB3vC1eIZRwj5_fVoAXmUeK4Of4fyhLtOQwnry3oHYCLnb0JsJkQByE/s1600/__+1-787250.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil6Pa2BWhIcW3Ofx8246WCW94inqAMnngKuWctRaneLl6FmmiKD3rJ34JnwNvUxD7Iun11d1s7BJhjEmhMWdZOaB3vC1eIZRwj5_fVoAXmUeK4Of4fyhLtOQwnry3oHYCLnb0JsJkQByE/s320/__+1-787250.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5988834483773895922" /></a></p><p class="mobile-photo"><br />
Aujourd’hui je sors au cinéma avec mon fils en laissant le bébé et le mari a la maison. C’est un Ciné Gourmand organisé par Pâtisserie des Rêves. En avant premier du film “Clochette, et la fée pirate”.<br />
Avant le film commence, le dégustation de chou dans la sale. Il y avait le choix de chocolat, vanille ou café. Chaque chou est garni sur commande. Mon fils et moi sommes choisi la crème chocolat. Mais comme je suis gourmande, je voulais gouter a la vanille et au café….<br />
En sortant du film, on est accueilli avec plein de boite roses et des ballons rose! <br />
<br />
A l’intérieur, il y a une sucette avec le poudre acidule, le biscuit avec le glaçage rose, et une Madeleine géant.<br />
Vivement la prochaine séance!<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1X8TgD3Bs7B8cULCw9k4fqoFkJ2gurNAtnwtVWPGJJXQXokXvPQXJIvInQN6bOpwGjubPsMYiLH-UB3L8dROrXq6xpE5eDzw7cpAGGtHSi1C_YHhl8fC3wnqIDBDrxS1rUJHTbvlZJbg/s1600/__+2-789991.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1X8TgD3Bs7B8cULCw9k4fqoFkJ2gurNAtnwtVWPGJJXQXokXvPQXJIvInQN6bOpwGjubPsMYiLH-UB3L8dROrXq6xpE5eDzw7cpAGGtHSi1C_YHhl8fC3wnqIDBDrxS1rUJHTbvlZJbg/s320/__+2-789991.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5988834497058035154" /></a></p><br />
今日は、賢人と一緒に映画を見に行きました。ベベと夫はお家でお留守番。パティスリー デ レーヴ主催の子供映画鑑賞会。『ティンカー・ベルとネバーランドの海賊船 / The Pirate Fairy』の先行上映会。私のお目当ては、もれなくついてくるおやつボックス&シュークリームの試食。<br />
館内でスクリーンの前にテーブルが用意されて、シューにクリームをつめながら、配っていました。席を確保した後、さっそく、シューをいただきに。私も賢人もチョコレートクリームを選んでしまったので、ほかのヴァニラとカフェを食べ損ない。食いしん坊としては、3種類食べたい〜。<br />
映画が終わった後、出口を出ると、中庭にピンクの風船のついたピンクの箱がたくさん。一人一個いただいて、かえりました。大人にももちろん1個!中身は、ピンクのキャンディー、ピンクのグラッサージュ付きクッキー、そして、ジャンボ マドレーヌ。<br />
次回はいつかな〜。Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-4798774952237658052014-03-03T22:29:00.000+01:002014-04-06T16:01:51.309+02:00Fête des filles "HINAMATSURI" ー お雛祭りのおやつ会<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBwdNQ68puK0KUvcgXzJduGZZImGPOKP4uh749gLSmJAxW0F2lBjUCIBECX9m83Fmrrdba6hvZS9ZFyOOwM181NjP2iDjpcNEfn1JRvCGQ8qMC20EoWkV7Nt00W1qmni-pQw1JCxe-AiE/s1600/__+1-739195.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBwdNQ68puK0KUvcgXzJduGZZImGPOKP4uh749gLSmJAxW0F2lBjUCIBECX9m83Fmrrdba6hvZS9ZFyOOwM181NjP2iDjpcNEfn1JRvCGQ8qMC20EoWkV7Nt00W1qmni-pQw1JCxe-AiE/s320/__+1-739195.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5986678632032264610" /></a></p><br />
Le trois mars est une fête des filles au Japon.<br />
Voici les détails sur cette fête. <br />
<a href="http://fr.wikipedia.org/wiki/Hina_matsuri">http://fr.wikipedia.org/wiki/Hina_matsuri</a><br />
<br />
Traditionnellement on décore les poupées posées sur des petites estrades à plusieurs niveaux. Mais le set de mes poupées est chez mes parents au Japon. Et j'ai peur que c'est trop lourd et fragile pour transporter jusqu'en France. En plus, on décoré ces poupées que moins 1 moins et le reste d'année, elles restent dans leurs boite.<br />
<br />
Pour ma fille qui a 6 mois, j'ai préparé les poupées pour cette fête HINAMATSURI en passant la commande de poupées en version lapin faite a la mains avec le tissu de l'ancien kimono. Comme ce sont des poupées en tissu, elles sont moins lourdes et fragile.<br />
<br />
Le dimanche avant le 3 mars, j'ai invite une autre famille franco japonaise pour le gouter pour fêter ensemble HINAMATSURI.<br />
<br />
HINAMATSURI est autrement dit "MOMO NO SEKKU" fête des Fleurs de pêcher. Donc j'ai préparer la charlotte au bavaroise aux pèches avec un marbre de framboise pour donner le couleur rose. Les macarons chocolat blanc a la framboise et macaron chocolat noir a la framboise. Biscuit en forme de fleur de pêcher. Pain blanc marbré aux framboises. Et des bonbons Fraise Tagada etc pour les enfants.<br />
<br />
Comme il y a deux garçons et deux filles (dont bébé de 6 mois!). Plutôt c'est nous les mamans qui se sont bien profiter l'ambiance de cette fête très GIRLY.<br />
Déjà, j'ai hâte de fêter HINAMATSURI de l'année prochaine!<br />
<br />
<br />
<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1EWA37DgTTbDVBLYXfkMhN1cLpfu9b73HXFrp3Jwo7K0xA6kxPyHx5zsrWkv_O1CgANRu1FgcDBV31-auLrtM-QmDgKWYmb_Bift5ic6dMINNveEn7oQvxArwl1TH8nq_8DlgwVm9UoI/s1600/__-780850.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1EWA37DgTTbDVBLYXfkMhN1cLpfu9b73HXFrp3Jwo7K0xA6kxPyHx5zsrWkv_O1CgANRu1FgcDBV31-auLrtM-QmDgKWYmb_Bift5ic6dMINNveEn7oQvxArwl1TH8nq_8DlgwVm9UoI/s320/__-780850.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5986684822405636290" /></a></p><br />
6ヶ月になった娘のために、ウサギのお雛様を注文してみました。理想は実家にある私の7段飾りを飾って盛大に、だけど、フランスまで持ってくるのは重くて送料がどんなにかかるの?と思うのと、途中で紛失や壊れたら悲しいと思う気持ちで断念。<br />
ちりめん&古布で作ってもらうお雛様、インターネットでの注文でドキドキでしたが、届いてみたらかなりかわいくて大満足。日本から持って来た手作りの鞠や、お雛様とともに送ってくださった馬のお飾りや貝合わせも飾って、サロンの一角はお雛様コーナーに。<br />
<br />
3月3日の前日の日曜日、お友達の日仏家族を呼んでの、お雛祭りのおやつ会をしました。<br />
お雛祭りにちなんで、作ったお菓子は、桃のバヴァロワのシャルロットケーキにイチゴをたっぷり。ホワイトチョコレートとラズベリーのマカロン。ブラックチョコレートとラズベリーのマカロン。ひなあられの代わりに、ヘーゼルナッツの砂糖がけ。桃の花の形のクッキー。ラズベリーシートのツイストパン。子供達が大好きな、イチゴのマシュマロFraise Tagadaをはじめとするキャンディーも忘れずに。<br />
<br />
男の子二人に女の子二人(そのうち一人は6ヶ月の赤ちゃん!)。一番、この女の子のお祭りを満喫したのは、私たち母親かも。もう既に、来年のおひな祭りが待ち遠しい〜。<br />
<br />
Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-58400965845200687992014-02-23T09:35:00.001+01:002014-02-23T09:35:32.771+01:00Cake bicolore Matcha - Framboise<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjHjdIF4CEuQDcQvBV1dpeX7RBQqXli0EKQ9hvDFA4252Oti4uWp2YCTXLklGZbnsMICzMLZCSTiiVkjZtUjZeWPCcnq9doKUx2RioJlfo-2GKVpd7Lkx1huQRCp3RAqvOTzjSlwd1ov4/s1600/cake+matcha+framboise.jpg" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjHjdIF4CEuQDcQvBV1dpeX7RBQqXli0EKQ9hvDFA4252Oti4uWp2YCTXLklGZbnsMICzMLZCSTiiVkjZtUjZeWPCcnq9doKUx2RioJlfo-2GKVpd7Lkx1huQRCp3RAqvOTzjSlwd1ov4/s320/cake+matcha+framboise.jpg" /></a><br />
<br />
<br />
Quand étais étudiante (au lycée et a l'université) au Japon, je participais le club de cérémonie de the japonais pour apprendre. Au début, j'ai participe pour gouter des différents gâteaux japonais pour accompagner le the. Mais plus je découvre, j'ai adore le moment de discipline et en même temps le moment de détente dans le calme. A Pari, je n'ai pas encore trouve le club de cérémonie de the, mais temps en temps je prépare Matcha a la maison. <br />
<br />
Comme j'adore Matcha, naturellement j'ai fait plusieurs teste de cake au the vert Matcha pour arriver ma recette préféré. Aujourd'hui c'est un de mes recettes standard. Ce cake, je vais vous présenter plus tard. Aujourd'hui, C'est une recette gourmande avec Matcha. <br />
<br />
J'ai imagine ce cake bicolore a partir de cappuccino. Cage avec le nuage de mousse de lait. J'ai réalisé cette idée avec Matcha et chocolat blanc. En suite pour avoir la fraicheur, j'ai ajouté des brisures de framboise.<br />
<br />
Voici ma recette!<br />
<br />
*******<br />
<br />
Cake bicolore Matcha - Framboise<br />
<br />
<br />
150g de beurre<br />
100g de sucre<br />
3 œufs<br />
100g de chocolat blanc<br />
130g de farine<br />
5g de levure chimique<br />
100g de brisures de framboises surgelées<br />
<br />
Pâte de Matcha :<br />
10g de Matcha (thé vert en poudre)<br />
50g d'eau chaude<br />
<br />
<br />
Dans une casserole , fondre le chocolat blanc au bain-marie. Beurrer le moule à cake, puis fariner le. Ou mettre du papier sulfurisé. Préchauffer le four à 170°c <br />
<br />
Dans un récipient, mélanger le beurre en pommade avec le sucre, jusqu'à blanchissement de l’appareil. Et y ajouter petit à petit les œufs, puis mélanger pour obtenir une pâte bien homogène<br />
<br />
Y incorporer le chocolat blanc fondu. Tamiser la farine et la levure chimique., et ajouter dans l’appareil préalablement préparé. Réserver un tiers de cet appareil dans un autre saladier.<br />
<br />
Préparation de la pâte matcha. Tamiser la poudre de matcha. Y ajouter de l'eau chaude et mélanger le tout avec un fouet. Mélanger le tout dans les deux tiers restant de l’appareil.<br />
<br />
Ajouter les brisures de framboises dans le tiers de l’appareil que nous avons réservé. Dans le moule à cake beurré, et fariné, mettre l’appareil couleur matcha, puis mettre au centre le restant à base de framboise et enfoncer légèrement celui-ci. <br />
<br />
Cuire pendant 45 min à 170°c .<br />
Vérifier la cuisson avec l’aide d’un couteau.<br />
<br />
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<br />
<br />
パリに住むようになってますます好きになった抹茶味。まずは、シンプルでしっとりした抹茶ケーキのレシピを研究。思い通りのしっとりレシピができました。これは、後々紹介しますね。<br />
<br />
これができたら、次は、ちょっと変わった抹茶味のケーキを作りたくなってこのお菓子ができました。イメージはコーヒーのカプチーノ。上に白いミルクの泡がのった飲み物。これを抹茶味でできたら。試作の結果、できたのがこの抹茶とラズベリーの2色のケーキです。基本の生地にはホワイトチョコレートを加えてミルク味のしっとり感を出しています。ちょっと重くなりそうなこの味、ラズベリーがさわやかな酸味を加えてくれています。<br />
<br />
普通のパウンドケーキよりひと手間増えますけど、2つの味のハーモニーが楽しめるこのケーキ、ぜひ作ってみてください。<br />
<br />
<br />
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<br />
抹茶とラズベリーの2色パウンドケーキ<br />
<br />
材料:<br />
バター 150g<br />
砂糖 100g<br />
全卵 3コ<br />
ホワイトチョコレート<br />
100g<br />
薄力粉 130g<br />
BP 5g<br />
冷凍ラズベリー 100g<br />
<br />
■ ■抹茶ペースト <br />
抹茶 10g<br />
お湯 50g<br />
<br />
ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。型にバターを塗り、小麦粉をはたいておく。(もしくは、オーブンシートを敷いておく)<br />
<br />
室温のバターに砂糖を合わせ、白っぽくなるまでまぜる。つづいて、溶きほぐした全卵を少しずつくわえて乳化させる。<br />
<br />
ホワイトチョコレートを加える。薄力粉とBPを混ぜ合わせた物をふるいながら、混ぜ合わせる。1/3を別のボールに分ける。<br />
<br />
ふるった抹茶にお湯を少しずつ加えながら、小さな泡立て器でだまがないように混ぜ合わせ、抹茶ペーストにする。これを、2/3の生地に合わせる。<br />
<br />
1/3の生地に小さくした冷凍ラズベリーを混ぜ合わせる。<br />
<br />
用意した型に、抹茶生地を流し、中心にラズベリー生地軽く押し込むようにをのせる。<br />
<br />
170度に予熱したオーブンに入れ、45分焼く。中心にナイフをさして、生地がついてこなかったら焼き上がり。<br />
<br />
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<br />
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Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-27110438927371352582014-02-20T14:54:00.000+01:002014-02-20T14:54:49.780+01:00“Mushi pain” (Cake a la vapeur) aux raisins secs , レーズン蒸しパン<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMPErAP8jw6jd1d-IEmIN7p9BCboEuLFjDnnx4Xl00I8TQ6z1iWHX3qZrOL-Ve-lbSG3Pr7qTjll_yHkI7x9wMSEW0hvMc_w9PUsYAZNwz5u-yj5RNNEIgyDpriZ25rlWhbwtwkCL4G78/s1600/mushi+pain.JPG" imageanchor="1" ><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMPErAP8jw6jd1d-IEmIN7p9BCboEuLFjDnnx4Xl00I8TQ6z1iWHX3qZrOL-Ve-lbSG3Pr7qTjll_yHkI7x9wMSEW0hvMc_w9PUsYAZNwz5u-yj5RNNEIgyDpriZ25rlWhbwtwkCL4G78/s320/mushi+pain.JPG" /></a><br />
<br />
Mushi Pain est un des gâteaux familiale au Japon. Mushi (Vapeur) Pain (pain, mais plutôt cake) Il n’y a que 5 ingrédients pour la pate + raisins. Très léger, car il n’y a pas ni œufs, ni la matières grasse. Mais il est très moelleux. Voici ma recette de base avec des raisins. Vous pouvez facilement faire plusieurs variations en ajoutant les parfums ou des fruits.<br />
<br />
“Mushi pain” (Cake a la vapeur) aux raisins secs<br />
100g de farine<br />
½ c a café de luvure chimique<br />
50g de sucre<br />
100g de yaourt<br />
30g de lait<br />
50g de raisins secs<br />
<br />
Tamiser la farine et la levure chimique dans un bol. Ajouter le sucre.<br />
Mélanger le yaourt et le lait dans le mélange de farine.<br />
Ajouter les raisins secs.<br />
Porter de l’eau a l’ébullition dans une casserole. Mettre l’appareil dans un moule a silicone ou ramequins et ranger dans un panier a vapeur.<br />
Cuir environs 15 min a la vapeur. <br />
Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant avec le point de couteau.<br />
* Sinon vous pouvez cuir au micro onde. 500W environs 4min. Mais, je préfère la cuisson traditionnelle, car le gâteau est plus moelleux.<br />
<br />
<br />
子供が生まれてからよく作るようになったのが蒸しパン。こっちでは、あまり与えたくなくても保育園、幼稚園でキャンディーを食べたりするので、家ではできる限り体に優しい物を与えたくて。とはいっても、私のつくるフランス菓子を食べたりするんだけれど。蒸しパンのいいところはアレンジが簡単!これは私の基本のレシピで、卵も油分もなし。うちの子は、チョコチップよりも、ドライフルーツ入りのお菓子が大好き。レーズンを入れるだけで、喜んで食べてくれるのでかかせないアイテムです。<br />
<br />
基本の蒸しパン<br />
小麦粉 100g<br />
ベーキングパウダー 小さじ1/2<br />
ヨーグルト100g<br />
牛乳 30g<br />
レーズン 50g<br />
<br />
小麦粉とベーキングパウダーをふるってボールに入れる。そこに、砂糖を加える。<br />
ヨーグルトと牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。<br />
最後にレーズンをつぶさないように混ぜ合わせる。<br />
蒸し器を温める。<br />
シリコンの型、もしくは、ココット皿にオーブンシートをしいて、生地を流す。<br />
蒸し器で15分蒸す。<br />
竹串を刺して何もついてこなければ出来上がり。<br />
*レンジでも作れます。500Wで4分くらい。私は、蒸し器の方が、ふんわりできるので好みですが。<br />
<br />
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<br />
Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-47333314133653713042014-02-19T16:00:00.000+01:002014-02-19T16:00:42.093+01:00Rose Charlotte , ローズ シャルロット<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs5IkIadVKhLctFoyx0qIN_WfPsds1ttyfKm3nat_Oy6BmPoPEqOvffyloJaqGaUs6i10_9IyENxyMfeLhoScFL0PCkkJjF4OWANRZyHvm_sBWmR45dqz2gwoibfO3jktzP1uf-FrQnyj6/s1600/Rose+Charlotte+logo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgs5IkIadVKhLctFoyx0qIN_WfPsds1ttyfKm3nat_Oy6BmPoPEqOvffyloJaqGaUs6i10_9IyENxyMfeLhoScFL0PCkkJjF4OWANRZyHvm_sBWmR45dqz2gwoibfO3jktzP1uf-FrQnyj6/s320/Rose+Charlotte+logo.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
Voici la recette de Rose Charlotte. Une de mes recettes signature. C’est très facile a réaliser sans cuisson en utilisant les biscuits de rose de Reims. A l’intérieur, Cheesecake a la rose avec le coulis de fraise qui ajoute le gout délicat pour le parfum de rose. Et des framboises entières donne la fraicheur pour ce gâteau.<br />
<br />
En 2004, j’ai gagné le concours de recette « Gâteau d’anniversaire pour 5ans d’Elle a table » avec cette recette. Vous pouvez découvrir mon gâteau Rose Charlotte dans le n° 31 d’Avril Mai, page 36. Le cadeau était un weekend dans un Relais Château au choix ! Le lieu que j’ai choisi est « La maison de Bricourt » d’ Olivier Roellinger. C’est un des chefs que j’adore. <br />
<br />
Cette charlotte, Vos pouvais préparer la veille pour servir le lendemain. Je préfère le gâteau de lendemain, car les biscuits sont bien moelleux.<br />
<br />
<br />
Rose Charlotte<br />
<br />
Pour un cercle de 18cm<br />
*************<br />
Biscuits<br />
200g de biscuit rose de Reims 200g<br />
50g de l’eau <br />
40g de sucre <br />
<br />
Rose cristallisée<br />
1 rose <br />
1 blanc d’œuf<br />
sucre cristal<br />
<br />
Décor<br />
fraises <br />
framboises <br />
<br />
Cheesecake à la rose<br />
250g de fromage à la crème (type Carrée ou Kiri)<br />
200g de fromage <br />
100g de sucre<br />
30g de l’eau de rose <br />
7g de gélatine <br />
200g de crème liquide <br />
<br />
50g de coulis de fraise<br />
10g de l’eau de rose <br />
<br />
50g de framboises surgelées <br />
*************************<br />
Préparer les pétales de rose cristallisée la veille. Avec à l’aide de pinceau, mettre le blanc d’œuf sur les pétales de rose et saupoudrer le sucre Crystal. Et laisser sécher.<br />
<br />
Préparer le sirop avec le sucre et de l’eau. Tapisser les biscuits roses de Reims autours de cercle et le fonds et imbiber le sirop.<br />
<br />
Tromper les feuilles de gélatines dans l’eau froide. <br />
Mélanger le coulis de fraise et l’eau de rose dans un bol.<br />
<br />
Mélanger le fromage a la crème, fromage blanc, sucre et l’eau de rose dans un bol.<br />
<br />
Dans un casserole, ajouter 1 c. a soupe d’eau et porter ébullition. Hors de feu, ajouter les feuilles de gélatines essorées et laisser fondre. Mélanger cette gélatine dans un mélange de fromage.<br />
<br />
Monter la crème liquide, et mélanger dans un mélange de fromage.<br />
<br />
Ajouter une cuillère a soupe de mélange de fromage dans un bol de coulis de fraise. Remettre dans le mélange de fromage afin de faire le marbre de fraise.<br />
<br />
Verser moitié de cet appareil dans un cercle avec les biscuits. Mettre les framboises surgelées au milieu. Verser le reste de l’appareil. Laisser prendre dans le frigo.<br />
Quand le Cheesecake a la rose est bien durci, enlever le cercle et Entourer avec le ruban et décorer des fraises, des framboises, et des pétales de rose cristallisés.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxKY3fanNx7xzfLs7ouA-SMCj3LyEUiLyUTEsDWPajLXrrYyXZ4jM0oqS0zIoaRb9S3CPJv1OEx7urpOSi4QIW63s4lxWrmWsO8PmspxYpWpfxoFdvmk5JGc-9zMdUtsSg1Gao8CS1NR3I/s1600/medium_elle-a-table01.2.0.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxKY3fanNx7xzfLs7ouA-SMCj3LyEUiLyUTEsDWPajLXrrYyXZ4jM0oqS0zIoaRb9S3CPJv1OEx7urpOSi4QIW63s4lxWrmWsO8PmspxYpWpfxoFdvmk5JGc-9zMdUtsSg1Gao8CS1NR3I/s320/medium_elle-a-table01.2.0.jpg" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
私のレシピの中でも、お気に入りの一つ、ローズ シャルロット。2004年にフランスのエル ア ターブルの5周年記念のお誕生日ケーキレシピコンクールで優勝したレシピです。作り方は至って簡単。バラの香りとそれをほのかにサポートするイチゴのソースを混ぜたチーズケーキ生地に、ラズベリーを混ぜて固めました。<br />
周りには、フランスの地方菓子、ビスキュイ ド ランスを敷き詰めます。ピンクのかわいいシャルロットは、まさにガーリーなお誕生日ケーキにもってこい。<br />
このコンクールの優勝のプレゼントは、ルレ シャトーの週末旅行。好きなホテルを選んでの2泊3日の旅で、私が選んだのは、フランスのブルターニュ地方、カンカルにあるオリビエ ロランジェさんのメゾン ド ブリクール。私の大好きなシェフの一人です。<br />
<br />
ローズ・シャルロット<br />
材料 ( 18cmセルクル1コ分 ) <br />
<br />
ビスキュイ <br />
<br />
ビキュスイ・ド・ランス 200g<br />
シロップ <br />
水 50g<br />
砂糖 40g<br />
<br />
ローズのクリスタリゼ Rose cristalisée<br />
<br />
バラ 1本<br />
卵白 1コ分<br />
グラニュー糖 適量<br />
<br />
仕上げ <br />
イチゴ 適量<br />
ラズベリー 適量 <br />
<br />
ローズ風味チーズケーキ<br />
<br />
クリームチーズ 250g<br />
フロマージュ・ブラン 200g<br />
砂糖 100g<br />
ローズ・ウォーター 30g<br />
ゼラチン 7g<br />
生クリーム 200g<br />
<br />
イチゴソース 50g <br />
ローズ・ウォーター 10g <br />
<br />
冷凍ラズベリー 50g <br />
<br />
〜 つくりかた 〜<br />
前日に、ローズ・クリスタリゼをつくる。洗って水気をとったバラの花びらに、卵白を刷毛で塗り、グラニュー糖をまぶす。そのまま、一晩乾かす。<br />
<br />
セルクルにビスキュイを敷き、刷毛でシロップを塗る。<br />
<br />
ゼラチンを冷水でふやかす。イチゴソースとローズ・ウォーターを混ぜ合わせる。<br />
<br />
クリームチーズ、フロマージュ・ブラン、砂糖、ローズウォーターをあわせる。<br />
<br />
小鍋に、大さじ1の水をいれ、沸騰させたら、火からおろし、ゼラチンを溶かす。チーズ生地に混る。<br />
<br />
生クリームを泡立て、チーズ生地に合わせる。<br />
<br />
生地を大さじ1とり、イチゴソースに混ぜ合わせる。もとの生地に戻し、マーブル状にする。<br />
<br />
生地を敷いた型に半分の生地を流し、冷凍ラズベリーを並べる。残りも型に流し、冷やし固める。<br />
<br />
セルクルをはずし、リボンをかけ、デコレーションをする。<br />
<br />
<br />
<br />
Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-18337154714313393662014-02-17T00:41:00.000+01:002014-02-17T00:45:29.152+01:00Pancake pour le petit déjeuner de dimanche , 朝食にパンケーキ<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnYqeEW0VZwR3v3eerm2F_BN77JgQHQMk5xwfptq4KZ6UaYUkBYLt7GbZ86KZ7bQcYjVuFYpYBMExmPGFT7QIXO7NSQQNBFIjB8bAimRZL5nbBUkoEHlIZN3dWPufEWbpemNVLf3E2w0/s1600/__-723724.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbnYqeEW0VZwR3v3eerm2F_BN77JgQHQMk5xwfptq4KZ6UaYUkBYLt7GbZ86KZ7bQcYjVuFYpYBMExmPGFT7QIXO7NSQQNBFIjB8bAimRZL5nbBUkoEHlIZN3dWPufEWbpemNVLf3E2w0/s320/__-723724.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5981146218835908914" /></a></p>Ce matin, il n'y avait ni le pain ni le céréales à la maison. Je décide de <br />
faire des pancakes. Je utilise la vergeoise aujourd'hui à la place de sucre. <br />
J'adore ce sucre pour sa texture moelleux et sa son gout caramel doux. Sa <br />
texture un peu humide me rappelle le sucre japonais. <br />
<br />
Pancake <br />
100g de farine <br />
5g de levure chimique <br />
30g de vergeoise <br />
<br />
60g de lait <br />
1 œuf (50g) <br />
30g de beurre fondu <br />
Huile de pépin de raisin pour la poêle <br />
<br />
Tamiser la farine et la levure chimique et mettre dans un bol. Ajouter la <br />
vergeoise. <br />
Ajouter le lait, œuf dans le bol et bien mélanger avec le fouet. <br />
Mélanger le beurre fondu. <br />
Chauffer la poêle avec l'huile de pépin de raisin. Enlever l'huile d'excès <br />
avec le essuie tout. <br />
Verser l'appareil, et cuir jusqu'a il y a plein de bulle sur le surface. <br />
Ensuite cuir l'autre cote. <br />
<br />
今朝、家にパンも、シリアルもなくなってたので、パンケーキを焼くことにしました。 <br />
今日は、お砂糖にヴェルジョワーズを使ってみた。サトウキビではなく、砂糖大根か <br />
ら作られたブラウンシュガーは、日本の三温糖に似て、しっとりしている。フランス <br />
のお砂糖は基本的に、日本のグラニュー糖の様にさらさらなので、このしっとり感は、 <br />
珍しい。キャラメルっぽいほんわかした甘さのお砂糖です。 <br />
<br />
パンケーキ <br />
小麦粉100g <br />
ベーキングパウダー5g <br />
ヴェルジョワーズ(もしくは、三温糖) 30g <br />
<br />
牛乳 60g <br />
卵1コ (50g) <br />
溶かしバター30g <br />
<br />
グレープシードオイル(フライパン用) <br />
<br />
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖をふるって、ボールに入れる。 <br />
そこに、卵、牛乳を入れて、泡立て器でよく混ぜる。 <br />
最後に、溶かしバターを入れる。 <br />
油を引いて熱したフライパンに流して、表面にぶつぶつと気泡ができてきたら、裏返 <br />
して、きつね色に焼く。Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-80554714531388629762014-02-15T22:31:00.000+01:002014-02-17T00:40:09.404+01:00Chocolat de Saint Valentin – バレンタインのチョコレート<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr6VLmU0fkl1m22wJOLkh5rcwmJxeXCU9pdjcEzmfsvxFTTwfoXclg-12oDAMrdgmsgrJDzp007TBDlqZrrN22Kb74XopViXKMu99Avlurl4hIR7p87x1ejiAGPiD-v1UwDg854G3_CNw/s1600/__-786592.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr6VLmU0fkl1m22wJOLkh5rcwmJxeXCU9pdjcEzmfsvxFTTwfoXclg-12oDAMrdgmsgrJDzp007TBDlqZrrN22Kb74XopViXKMu99Avlurl4hIR7p87x1ejiAGPiD-v1UwDg854G3_CNw/s320/__-786592.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5981112559430587442" /></a></p>Au Japon, quand le jour de Sant Valentin s'approche, on voit les chocolates <br />
par tout. C'est le jour pour les amoreaux comme en France, mais surtot le <br />
jour ou les femmes font la declaration d'amour aux homes en offrant le <br />
chocolat. Quand j'etais lyseenne, c'etait le seule moment ou je faisas les <br />
bonbons au chocolat. Parce que c'etait le seule moment ou on trouve <br />
facilement plein de chocolat de bonne qualite pour la patisserie. (il n'y <br />
avaia pas les magasins sur net comme aujourd'hui pour pouvoir commande <br />
n'inporte ou!) On ouffre le chocolat pour l'homme qu'on aime, mais aussi des <br />
collegues, des chefs dans le bureau, des amis. Et pour le retour, les homes <br />
offer des guimauves ou les sables pour le White Day, le 14 mars. <br />
Voici mon chocolat pour le Sain Valentin 2014. Les Orangette maison. <br />
J'ai confit les ecorse d'orange bio, et enrober avec le chocolat noir 70% <br />
Valrhona Extra Bitter. <br />
<br />
<br />
<br />
高校生の頃は、バレンタインの時期になると、トリュフチョコを張り切ってつくって <br />
いました。というのも、この時期になるとクーベルチュールチョコをはじめとしたチョ <br />
コレート作り用品が手に入りやすいから。今と違って、インターネットで頼んだりも <br />
できなかった時代(と書くとすっごく昔みたい!)不便だからこそ、毎年張り切って作っ <br />
てたのかも。フランスでは、バレンタイン=チョコレートということがないから、チョ <br />
コレートはいつも家にストックがある様になったけど、トリュフを作ることはなくなっ <br />
ちゃった。今年は、バレンタインの当日になって、あれ?なにもない、と思い返し、急 <br />
遽前もって作っておいた自家製オーガニックオレンジピールを細切りにして、オラン <br />
ジェットをつくってみました。<br />
<br />
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<a href="http://recettes.de/chocolat">chocolat</a>Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-90587130993895130052014-02-14T22:38:00.001+01:002014-02-17T00:32:51.544+01:00Paris -Deauville Maison , パリ-ドーヴィル作ってみました<p class="mobile-photo"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtqwN9J72Dj1tlgRerW-bJ6b9EWzsg3_8IDpLJGBGERoV8EzgmRTFXlX3XSgwdxWNBxwpRkE9OYw0uWc7GmSj30gKsNxdkeEf9l5eRXrXB8FiZRrzRXhLTtCTyoSC3hf4rhDTeocVtrE0/s1600/__-735442.JPG"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtqwN9J72Dj1tlgRerW-bJ6b9EWzsg3_8IDpLJGBGERoV8EzgmRTFXlX3XSgwdxWNBxwpRkE9OYw0uWc7GmSj30gKsNxdkeEf9l5eRXrXB8FiZRrzRXhLTtCTyoSC3hf4rhDTeocVtrE0/s320/__-735442.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5980372315326561298" /></a></p>J'ai fait a la maison aujourd'hui le dessert que j'ai mangé hier. En faite, une amie m'avais donné la recette de ce dessert, mais comme je n'ai pas le goûter j'ai ne savais pas trop comment je mélange le meringue dans l'appareil pour avoir le bon texture. Si je mélange très délicatement cala ait proche de soufflet très aéré . <br />
Aujourd'hui je mélange plus que la dernier essaie afin d'avoir la texture une fois aéré mais plus crémeux . En même temps, je réduit la quantité de sucre qui est un peu beaucoup pour moi. <br />
Ça y est! Il est prêt pour le goûter de mon fils. <br />
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昨日食べたデザート早速、家で再現。実はこのデザートのレシピ前にお友達からいただいていて、作ったけど、実物を食べてなかったので、混ぜ具合がわからなかったのです。卵白を壊さないようにしたら、ふわふわすぎるような気もして。 <br />
前回よりも、ちょっとしっかり混ぜて、ふわっととろりになるように。お砂糖も、ちょっと多いので減らして全体を半量で。 <br />
今日のおやつになりました。Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-75513057565364974672014-02-13T23:45:00.000+01:002019-03-31T23:06:39.551+02:00Dessert Paris-Deauville , パリブレストならぬパリ-ドーヴィル<div class="mobile-photo">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil1HaLaSNVO9aBdEpZlTJNmo75aKCokc4FgAu8ywGpbyDyz_IsPFgDvZhLN4h2XAvopTjcIu9QkwurZx-N50cha2XhT1p5a3yyHinE4-ytnzPmUocDPvHJxq-zCQeLzD60sVbqLUHBJO4/s1600/__+1-783763.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5980018622264514818" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil1HaLaSNVO9aBdEpZlTJNmo75aKCokc4FgAu8ywGpbyDyz_IsPFgDvZhLN4h2XAvopTjcIu9QkwurZx-N50cha2XhT1p5a3yyHinE4-ytnzPmUocDPvHJxq-zCQeLzD60sVbqLUHBJO4/s320/__+1-783763.JPG" /></a></div>
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Le bistrot dans la Gare Saint-Lazare. Je voulais y aller depuis quelques mois. Enfin j'ai réussi aujourd'hui . Ce bistrot est difficile a prendre la réservation , toujours plein. En plus je suis toujours avec ma petite! <br />
Mon objectif est a déguster le dessert Paris-Deauville . <br />
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Aujourd'hui j'avais un RV avec ma copine. Et, elle voulais déjeuner ensemble. Du coup, on a tenter pour notre chance. La dernière fois, on m'a dit 20 min et j'ai attendu 1h mais pas de table dispo . Cette fois ci, au bout de 20 min nous sommes a table! <br />
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Je passe la commande de dessert en même temps que le plat. J'avais peur qu'il y aura plus. <br />
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A la fin de plat, ma petite a commencer a s'énerver , mais avec le bruit de bistrot complet, on n'a pas trop remarqué la voix de bébé . Tant mieux... <br />
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Donc mon dessert. Il a l'air comme crème caramel. Mais dans la bouche , il est légère comme souffle. C'est entre le crème caramel et le soufflet . <br />
Tellement légère que j'ai eu un envie de manger un autre! <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF80n7zzxC8bz45X0rNAB7RqSte5YyXZsRN-ZQBZcKg5iRZkG1Fw5sYR1KRNAbQ3iBHSB8yY71Bweig5TaP_3Xi8OWpvaBC1jKX0M6MhsLh8RBJN7se4JPDwyzTVxtHnDBtM7dqcLWvYE/s1600/__+2-788338.JPG"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5980018639243459186" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF80n7zzxC8bz45X0rNAB7RqSte5YyXZsRN-ZQBZcKg5iRZkG1Fw5sYR1KRNAbQ3iBHSB8yY71Bweig5TaP_3Xi8OWpvaBC1jKX0M6MhsLh8RBJN7se4JPDwyzTVxtHnDBtM7dqcLWvYE/s320/__+2-788338.JPG" /></a></div>
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私が一番利用する駅サンラザールにできた人気ビストロ。いつも予約でいっぱいなことと、赤ちゃん連れともあって、なかなか機会がなかったけど、今日、行ってきました!友達と待ち合わせした後、ランチでもとなって、駄目元でよってみたら、20分待ちで席確保!前回は20分と言われ1時間待っても空かなかったのに。 <br />
私は日替わりメニューの牛肉の赤ワイン煮キャロット添え、友達はタルタルステーキ。なくなったりしたら困るのでデザートも同時に注文する。お肉は置かれたフォークの必要もないくらい柔らかくなるまで煮てあって、しっかりソースは、パンが進む。友達のタルタルステーキは大きめにカットされたお肉が美味しい。 <br />
途中べべちゃんがちょっとぐずったけど満席のビストロのいろんな音のおかげであまり目立たなくてよかった。 <br />
で、お待ちかねのデザート。クラッシクなお菓子パリブレスとならぬ、パリ-ドーヴィル。それはこの駅からパリジャンには親しみ深いドーヴィル行きの電車が出てるから。見た目は、プリン。食べるとふわっとして、プリンとスフレの間の子。これならこの倍の大きさでもすんなり食べれるよ。友達のグリオッティーヌのクレープは、豪快にフライパンでサービス。量が同じでも、お皿よりこうして出ててくるとたっぷりに見えるかも。 <br />
やっとくることができたこのビストロ。また、来たいな〜。Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1291890828400098661.post-24979367977658399152014-02-12T12:11:00.001+01:002014-02-12T15:07:35.305+01:00La recette de brioche rapide - マリーアントワネットのブリオッシュ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBxe4H5tzHDQm8L4UAO7uroqfprTN0LX-G6c283EA7zfnKaWxyrCsxjzpXUunuzNd10vnJZHbfdPQEd7rsGNABscH4zEdTGLiM8gN6ArsETqWKvjWcGK5sq3vq90TJTJo_Td0ZGp10oE/s1600/brioche+rapide.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTBxe4H5tzHDQm8L4UAO7uroqfprTN0LX-G6c283EA7zfnKaWxyrCsxjzpXUunuzNd10vnJZHbfdPQEd7rsGNABscH4zEdTGLiM8gN6ArsETqWKvjWcGK5sq3vq90TJTJo_Td0ZGp10oE/s320/brioche+rapide.jpg" /></a></div><br />
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<div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Elle est bien gonflée. Et, la texture???</span></div><br />
<span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">J'ai trouve cette recette sur le blog de Mercotte. Je ne pouvais pas imaginer comment ça peut être la brioche sans pétrissage . Il n'y a qu'à mélanger tous les ingrédients et cuir au four directement. Je n'ai pas les praline rose chez moi, donc avec des raisins secs comme le vrai kouglof.</span><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">20 mon a 80 degré et 30 min a 180 degré. J'ai beurré le moule à Kouglof et sucré à la place de fariner.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br />
</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Ça y est!</span></div><br />
<div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br />
C'est très étrange . moelleux. Différent que la brioche normale . Mmmmm.</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">Oui. C'est entre la brioche et le cake. </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">C'est une brioche vraiment proche de gâteaux . </span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br />
</span></div><div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">En tout cas mon fils a adoré. Il a même mangé 3 parts pour son goûter.</span></div><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDMsO50ACvI6EuMWlKI9CPycub7ZdNWnOsBzZAWJI8TnbUOsNrQPO5zN9C_-XM1w-323Ne5MyX23kcr5XL_IwEMtaB2vBqQYQjSkwFa7cYKzsUAM-iVNLr-lWHwodyKEy2H5u-Vy-VDU4/s1600/brioche+rapide+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDMsO50ACvI6EuMWlKI9CPycub7ZdNWnOsBzZAWJI8TnbUOsNrQPO5zN9C_-XM1w-323Ne5MyX23kcr5XL_IwEMtaB2vBqQYQjSkwFa7cYKzsUAM-iVNLr-lWHwodyKEy2H5u-Vy-VDU4/s320/brioche+rapide+2.jpg" /></a></div><br />
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<div><span style="-webkit-text-size-adjust: auto; background-color: rgba(255, 255, 255, 0);"><br />
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このレシピをフランスの料理研究家Mercotteさんのブログで見つけた。こねないブリオッシュ生地ってどう?と興味津々。それもみんな美味しいと言ってるので、これはつくってみなければ。すべての材料をまぜて、型に入れて、約だけ。赤いプラリネはなかったので、私は息子が好きなレーズン入り。本物のクグロフみたいに。型には、バターをぬった後に、粉を振る代わりに、砂糖をまぶす。80度で20分、そして180度で30分。出来上がったブリオッシュは、よく膨らんでる。あら熱をとったあと、型から外す。表面は、型にまぶしたお砂糖でかりっと。中はふわり。さて、お味は。<br />
ブリオッシュとも少し違った食感。うーん。そうだ!パウンドケーキににてるかも。ブリオッシュとパウンドケーキの間の子みたいなクグロフができました。まさに、マリーアントワネットがお菓子と呼んだブリオッシュと呼べるかも。なんてね。とにかく、夫、息子には好評で、息子はおやつにだしたら、1切れ食べた後、おかわりといって、結局3切れ食べたほど。<br />
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捏ねないブリオッシュ<br />
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クグロフ型1個分<br />
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小麦粉 400g<br />
ブラウンシュガー 80g<br />
ドライイースト 8g<br />
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卵 1コ<br />
牛乳 300g<br />
溶かしバター 50g<br />
塩 2つまみ<br />
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型に、バターを塗り、砂糖をまぶす。もしくは、粉をはたく。<br />
オーブンは80度に予熱。<br />
粉類をボールにいれたら、卵、人肌にあたためた牛乳、とかしバターを順にいれて、まぜる。<br />
最後に塩を入れて混ぜる。<br />
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用意した型にいれて、80度のオーブンで20分、180度に温度を上げて30分焼く。<br />
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焼き上がったら、あら熱をとったのち、型から外す。<br />
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</span></div>Mihohttp://www.blogger.com/profile/09060594976997955449noreply@blogger.com2